top of page

         " EARLY BIRD "

            Coffee&Dessert Bar

           สวัดดี ชาว CafeRider นักปั่นคาเฟ่

                    วันนี้มาที่นี่นะจ๊ะ

     EARLY BIRD Coffee&Dessert Bar ร้านคาเฟ่ที่ดัดแปลงตู้คอนเทนเนอร์ ร้านที่ผสมผสานโครงสร้างที่เรียบง่ายและไอเดียที่ทันสมัยเข้าด้วยกัน กลายเป็นร้านกาแฟสุดจะเทห์ ย่าน บางนา-อุดมสุข ครับ

   ออกตัวก่อนเลยว่าวันนี้ Rider ฉายเดี่ยวนะจ๊ะ เนื่องจาก My Guest ป่วยนะ ผมออกสตาร์ท เวลา 10 โมง เหอะๆก็จะช้าหน่อย ร้อนๆนิสหน่อย เพิ่มพลังงานด้วยต้มเลือดหมูอร่อยๆ ข้าวร้อนๆ น้ำชาเย็นๆ หาทานกันได้ที่ ปากซ.อ่อนนุช 17 ช่วงเช้าๆนะครับ

             เริ่มต้นจาก อ่อนนุช 10 เช่นเคย เลี้ยวขวาวิ่งเส้นอ่อนนุช ตรงไปยังแยกศรีนครินทร์ เลี้ยวซ้ายเพื่อไปกลับรถใต้สะพาน และมุ่งหน้าสู่สี่แยกอุมดมสุข ถึงแยกเลี้ยวขวา ตรงไปประมาณ 500 เมตร มองซ้ายมือเข้าซอยอุดมสุข 60 วิ่งไปตามเส้นอาจมีแยกที่ทำให้งง แต่หากกลัวหลงวิ่งตามรถที่เยอะๆเลยจ๊ะ ร้านเป้าหมายของเราอยู่ซ้ายมือ ขวามือเป็นร้านอาหารเขาสวนกวางนะ เส้นทางนี้เป็นทางลัดสามารถออกถนน บางนา-ตราด หรือ เซ็นทรัลบางนาก็ได้นะจ๊ะ 

     เมื่อครั้งที่ Rider เองยังไม่มีจักรยานก็ใช้เส้นทางนี้สัญจรอยู่เสมอหลังจากเดินจับจ่าย ทอดน่องเดินห้าง ก็จะเหล่และคุยกับเพื่อนแนน(ขานี้โลเคชั่นสวยๆนางต้องได้รูป)เสมอว่า"ฉันต้องมา" วันนี้ก็ได้มาถึง

      พอได้ที่จอดปุ๊บก็ตรงไปที่เค้าท์เตอร์ ในใจรู้ละว่าจะสั่งอะไร แต่พอมองเมนูก็สะดุดบรรทัดแรกทันที Early Bird Signature ว่าคืออะไร บาริสต้าจึงได้อธิบายว่า คือ กาแฟเข้มข้นผสมนม ใส่น้ำเชื่อม Hazelnut และปิดท้ายด้วยวิปครีม ไม่คิดเงินวิปครีมเพิ่มด้วยนะจ๊ะ เออดีเว้ย สั่งทันที ตาเหลือบไปเห็นตู้เค้กที่อยู่ขวามือ และเค้กนั้นคือ Carrot Cake ซึ่งชอบอยู่เป็นทุนเดิม ก็ต้องลองซะหน่อย มือสั่นเหมือนกันตอนจะหยิบเงิน สนนราคา กาแฟหนึ่ง เค้กหนึ่ง ก็ราคา 205 บาท ก็เรตราคาร้านกาแฟสวยๆนะ ต้องมาดูกันว่าอร่อยเหมือนใจคิดหรือไม่

           เมื่อกาแฟและเค้กมาวางที่โต๊ะ โห้มันน่ากินมากก็ไม่รอช้าที่จะถ่ายรูปแบบมืออาชีพ(เน้น!!) นั่งลงที่โซฟา หยิบสมุดโน๊ต ดินสอ หูฟัง เปิดเพลงยุค 90 ให้คละคลุ้งในจิตใจ ปล่อยอารมณ์ ดูดด่ำรสชาติของกาแฟไปแค่อึกเดียว เฮ้ยอร่อยจังว่ะ สีหน้าดูประหลาดใจ อร่อยกว่าที่คิดไว้ นี้ไม่ได้อวยร้านนะ Hazelnut คือดี กาแฟก็เข้ม วิปปิ้งครีมก็นุ่มอีกและไม่หวานด้วย ยิ่งชอบไปอีก คุ้มราคาละงี้ ต่อไปก็ Carrot Cake ละ ซ้อมบรรจงจิ้มเข้าไปช้าๆ อ้าปากแบบเม้มริมฝีปากนิดหน่อย ให้แลดูเป็นผู้ดีจากฝรั่งเศส คำแรกก็ร้องว่า โอ้ อร่อยอีกวุ้ย เนื้อแป้งนุ่ม ไม่หวานมาก ให้ความรู้สึกกรุบๆ มีความเปรี้ยวนิดๆไม่แน่ใจว่าคืออะไร เหมือนให้รสส้ม แต่ก็อาจจะเป็นลูกเกดเพราะมีอยู่ในเนื้อเค้ก สมราคานะจ๊ะ แบบนี้ต้องมีชวนเพื่อนและซ้ำรอย ไม่ใช่แค่เท่านั้นที่ร้านนี้มี อาหารคาวก็มีเหมือนกัน 

         เวลาที่เขียนอยู่นี้คือ 11 โมง ลูกค้าเข้ามาเรื่อยๆเลยครับ จนตัวผมเองเกรงใจต้องลุกจากโซฟาที่นั่งเปลี่ยนไปนั่งโต๊ะเดี่ยวแทน เพราะมาแบบครอบครัวกันเยอะ อาหารที่พูดถึง มีทั้ง ซุป สลัดต่างๆ แต่ทำให้กลืนน้ำลายก็คือ สลัดเต้าหู้ สั่งหลายโต๊ะมากเลย อยากสั่งบ้างอะ แต่ในใจบอกว่า 200 แล้วนะพอก่อนไหม และก็ห้ามใจได้คราวหน้าต้องหิ้วเพื่อนมาละจุดนี้

            Early Bird ค่อนข้างมีหลายโซนนั่งให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นห้องสมุด โซฟา โต๊ะยาวทรงสูงที่อยู่ตามมุมร้าน สามารถมองวิวไปด้านนอกมีความสันโดษ ด้านในร้านที่มีโครงสร้างเป็นคอนเทนเนอร์ เพิ่มความแข็งแรงด้วยเหล็กในมุมของร้าน พร้อมทั้งไม้ที่ทำให้ร้านสว่างสวยงาม ทั้งหมดดีไซน์ลักษณะเป็นตัว L ด้านในมีโต๊ะนั่งอยู่ทั้งหมด ประมาณ 11 ที่นั่งด้วยกัน พร้อมกับปลั๊กใต้ที่นั่ง และ WIFI ไว้ให้บริการอีกด้วย

           ในส่วนของด้านนอก outdoor มีทั้งหมด 6 ที่นั่งใหญ่ๆ เหมาะสำหรับลูกค้าที่ชอบความเป็นธรรมชาติ ลมเย็นๆ (เน้นลมเย็นๆ) ด้วยหน้าต่างไม้ที่เปิดได้ 90 องศา เพิ่มความสวยงามให้กับร้านนี้เป็นอย่างมาก หรือท่านใดที่ประสงค์ที่จะสูบบุหรี่ก็สามารถได้ ที่สำคัญที่จอดรถเยอะและกว้างด้วยนะเธอ 

     เมื่อมีพบก็ต้องมีจากเนอะเป็นเรื่องธรรมดา ก่อนจากไปใน CafeRider นั่กปั่นคาเฟ่ Voyage 3 ต้องขอบคุณร้านสวยๆบรรยากาศงามๆอย่าง EARLY BIRD Coffee&Dessert Bar แผ่นที่ที่สามารถมาถึงร้านได้หลายทางด้วย Google Map เพลงเพราะๆจาก JOOX ผมใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงเศษ ในการนั่งเขียนเรื่องราวในครั้งนี้ มองผู้คนที่เดินเข้าเดินออก บางคนมาคุยงาน บางคนนักธุรกิจคุยงานระดับบิ๊ก พูดทีได้ยินกันหมด หรือครอบครัวน่ารักๆ มานั่งทานอาหาร ดื่มกาแฟ พูดคุย ถ่ายรูป แต่ก็มีสิ่งหนึ่งที่ทำให้ผมคิดในการมานั่งที่นี่ คือ คู่รัก ในสังคมปัจจุบันไม่ได้มี ชาย-หญิง เพียงอย่างเดียวอีกต่อไป วันนี้ที่ผมพบก็คือ หญิง-หญิง และก็หน้าตาน่ารักด้วย เท่าที่นับ 5-6 คู่ เพราะความจริงธรรมชาติของสังคมเปลี่ยนไป ความสุขของคนเราก็มีจังหวะ เข้า-ออกเสมอ วิธีสร้างความสุขมีมากมาย นั่งดื่มกาแฟ อ่านหนังสือ นอนดูซีรี่ย์อยู่บ้าน ทำอาหาร ปั่นจักรยาน หรือขอแค่อยู่กับคนที่รักก็พอ Rider ก็เป็นหนึ่งในสังคมเหล่านั้นในโลกที่บิดเบี้ยวใบนี้ครับ

     ดึกแล้วผมไปนอนนะครับ เจอกันใหม่สัปดาร์หน้า อยากให้ CafeRider ไปแถวไหน มีร้านไหนอยากให้ไป บอกมาได้ครับทั้ง Facebook ,Instagram หรือทาง Mail ฝากติดตามผลงานของ นักปั่นคาเฟ่ CaferRider กันด้วยนะครับ 

We don't grow when things are easy. We grow when we face challenges.

เราจะไม่เติบโตขึ้นหากทุกสิ่งที่เจอนั้นเป็นเรื่องง่าย แต่เราจะเติบโตขึ้นเมื่อเราได้เผชิญหน้ากับความท้าทาย Cr.คำคม.net

bottom of page