Rider
LOCAL HAND
COFFEE
สวัสดีครับท่านนักอ่านนักปั่นทุกท่าน นักปั่นคาเฟ่ กับการเดินครั้งใหม่ Voyage18 ที่ Local Hand Coffee ในซอย สุขุมวิท101/1 ที่มีเสียงลือเสียงเล่าอ้างถึง รสชาติกาแฟ ฝีมือของบาริสต้า ที่มีความ Local ซึ่งก็ดีจริงๆ มีเสน่ห์ มีความนุ่มนวล มีความละมุน มีความหลงไหล Local Hand Coffee ทำให้ผมรู้สึกทั้งหมดได้ทันทีเพียงแค่ลิ้มรสแค่สัมผัสแรกเท่านั้น
Local Hand Coffee ทำเลที่ตั้งอยู่หน้า ซอยวชิรธรรมสาธิต 30 ใกล้กับตลาดมหาสิน หากใครผ่านมาระแวกนี้จะต้องเห็นแน่นอน ร้านมีลักษณะตอนยาวเมื่อเราเดินผ่านประตูเข้าไป ซ้ายมือเป็นสวนสวยเหมือนดั่งจิบชาอยู่อังกฤษ และประดับประดาไปด้วยแมกไม้หลากหลายชนิด ส่วนขวามือเป็น Indoor & Cafe ครับ
ด้านใน Local Hand Coffee ตกแต่งด้วยงานไม้ของเฟอร์นิเจอร์และคุมโทนด้วยสีน้ำตาลทั้งหมด ดูหรูหรา ดูเรียบ ดูคลาสสิก และดูทันสมัยและเท่ห์ในเวลาด้วยกัน หากเรามองไปที่บาร์เครื่องดื่มเราก็จะเห็นเครื่องบดกาแฟ 3 เครื่องด้วยกัน นั้นก็หมายถึง กาแฟ 3 ชนิด ที่แตกต่างกันทั้งในเรื่องของรสชาติ และกรรมวิธีการผลิต นั้นก็คือ Wash Process, Sundry Process และ Honey Process ในส่วนของ Honey นั้นผมเองไม่มีความรู้กรรมวิธีนี้เลยว่ามีความเป็นมาอย่างไร แต่จากที่สอบถามคือ กาแฟที่มีกลิ่นอายและรสชาติของน้ำผึ้งซึ่งหากได้ชิมก็จะรู้สึกได้ ซึ่งผมรู้สึกทึ่งและให้ความรู้สึกอยากรับรสเป็นอย่างมาก แต่ก็น่าเสียดายที่ผมเห็นช้าไปเพราะผมสั่งเครื่องดื่มในเช้านี้ไปซะแล้ว มาดูครับว่า ผมสั่งอะไรและบรรยายเครื่องดื่มแก้วโปรดว่าอย่างไร
ครั้งนี้ผมนักปั่นคาเฟ่ ขอดื่มเครื่องดื่มเบสิคๆสักหน่อย เพราะโดยส่วนใหญ่ผมจะทานเครื่องดื่มที่มีความหวานอยู่บ้าง วันนี้ผมสั่ง Cafe Latte เครื่องดื่มกาแฟผสมนมร้อน ส่วนตัวผมก็ดื่ม Latte อยู่บ้างแต่ครั้งนี้ มันพิเศษมาก ทุกอย่างที่รวมอยู่ในแก้วนี้ทำให้ผมรู้สึกแบบไร้ข้อสงสัยหรือติใดๆว่า Cafe Latte อร่อยมาก ตัวกาแฟละมุนมาก นมคือนุ่มแบบละลายในปากให้ความรู้สึกเหมือนทานขนมนุ่มๆซักอย่าง คือ ดีมาก ครั้งนี้คงต้องยกความดีความชอบให้กับพี่ barista ที่ทำให้ภาพลักษณ์เครื่องดื่ม Latte ที่ผมดื่มที่รู้สึกเข้มโดดและทานยากในบ้างครั้ง เปลี่ยนไปเลย และแน่นอนว่า ครั้งต่อๆไปผมก็คงจะต้องกลับมาดื่มเครื่องดื่ม Cafe Latte ที่นี่อีกครั้งแน่นอน กาแฟละมุม นมนุ่มลิ้นและฝีมืออันจัดจ้านที่รังสรรค์กาแฟที่มีเอกลัษณ์อยู่แล้ว ให้พิเศษและประทับใจยิ่งกว่า ขอบคุณครับ ดูจากรูปได้ครับเพื่อเป็นการยืนยันว่าดื่มไปแล้วครึ่งแก้ว ความนุ่มและลวดลายของนมที่แม้ผ่านเวลาไปแล้วก็ยังคงเดิม
ในหลายๆครั้งที่ร้านคาเฟ่มีจุดขายที่กาแฟและอีกหนึ่งที่ทำให้อารมณ์สุนทรีย์อย่างเราๆชื่นชอบนั้นก็ บรรยากาศ Outdoor ของร้าน Local Hand Coffee ก็ให้เราอย่างเต็มที่เช่นกัน อย่างที่เกริ่นไว้ในตอนต้นว่าบรรยากาศด้านนอกเหมือนมานั่งจิบชาเมืองผู้ดีอังกฤษ ได้ยินเสียงน้ำของน้ำพุ กลิ่นไอของธรรมชาติ สีเขียวสบายตา ลมอ่อนๆกับใบไม้ที่ร่วงลงมาเป็นระยะเหมือนฤดูใบไม้ร่วงอย่างถูกที่ถูกเวลา นั่งจิบกาแฟรสชาติเยี่ยมกับโซฟานุ่มๆ ลมอ่อนๆ ตอบโจทย์ได้อย่างใจผมจริงๆ คงไม่ใช่แค่ผมหรอกครับ หลายๆครั้งที่ผมผ่านร้านนี้ ก็มักมีนักท่องเที่ยวทั้งไทยและต่างชาติที่รักในกาแฟ การพบปะ และการพักผ่อนกับสถานที่ที่จะทำให้คุณได้พลังจากสิ่งที่คุณหลงไหลได้อย่างเต็มที่
ก่อนที่นักปั่นคาเฟ่ ตอนที่18 จะจากกันไป นอกจากเครื่องดื่ม Cafe Latte ที่ผมดื่มและถูกใจผมมากแล้วยังมีเมนูที่สำคัญที่ควรค่า Recommended นั้นก็คือ Local Hand: Cold Brew Coffee เป็นเครื่องดื่มที่ผ่านกรรมวิธีอย่างพิถีพิถันและใช้เวลาก่อนที่จะมาเป็น Cold Brew Coffee ด้วยคุณสมบัติเพื่อสุขภาพดีจากข้างใน มีสารต่อต้านอนิมูลอิสระ ฟื้นฟูเซลล์เสื่อมสภาพและยับยั้งเซลล์มะเร็ง และชะลอริ้วรอยอีกด้วย ครั้งหน้าถ้ามีโอกาสผมต้องมาลองแน่นนอนและจะมาแจ้งให้ทราบครับ และอีกอย่างที่ทำให้ร้านนี้มีชื่อเสียงและรับประกันฝีมือรับรองว่ากาแฟทุกแก้วที่คุณได้รับผ่านการฝึกฝน เอาใจใส่ และความหลงไหล ที่หลอมรวมลงไปในกาแฟหนึ่งแก้วกับรางวัล 1st Thailand Latte Art 2016 ครับทุกท่าน
นักปั่นคาเฟ่คงต้องไปแล้วละ ขอขอบคุณร้าน Local Hand Coffee ที่เอื้อเฟื้อสถานที่ที่ประทับใจ รสชาติ ความรู้ บรรยากาศและประสบการณ์ดีๆ และ Google Map ที่บอกเส้นทางที่ถูกต้องมาโดยตลอด หากใครอยู่ย่านนี้หรือผ่านมาใน ซอยสุขุมวิท 101/1 อย่าลืมมาลองกาแฟดีๆที่ผมรับรองกว่าจะต้องชื่นชอบและประทับใจเหมือนที่ผมนักปั่นคาเฟ่ได้รับมาแล้ว สำหรับครั้งต่อไป จะไปที่ไหน และนักปั่นคาเฟ่อยู่ในอารมณ์ใด ผมจะไปที่นั้นครับ ขอบคุณจริงๆครับที่ติดตาม ติ ชม แนะนำได้เสมอนะครับ Bye ^^
The best preparation for tomorrow is doing your best today.
การเตรียมตัวที่ดีที่สุดสำหรับวันพรุ่งนี้ คือการทำวันนี้ให้ดีที่สุด
Cr.tonamorn.com/english-quotes/
