Rider
CACTUS
Nitro Beverage
"อากาศร้อนคิดถึงห้องแอร์ คอแห้งคิดถึงน้ำเย็น ร้อนแทบละลายคิดถึงทะเลทรายแห่งโอเอสิส" เค้าว่ากันว่า ร้าน Cactus Nitro Beverage ได้แรงบัลดาลใจมากจาก ต้นตะบองเพชรแห่งโอเอสิสกลางทะเลทราย แต่เราไม่ต้องไปไกลถึงนู้นนะ ร้านดับร้อนร้านนี้อยู่ใกล้เหลือเกิน ตรงข้ามเอกมัยซอย 4 ในซอยสุขุมวิท 63 ฺมาง่ายๆ BTS เอกมัยแค่นี้เอง
บนถนนเอกมัยซึ่งเต็มไปด้วยร้านสุดชิคมากมาย ร้านที่บอกตัวตน ร้านที่มีอิสระทางด้านความคิด ร้านที่มีความหลงไหลในสิ่งที่อยากนำเสนอออกไปให้สังคม ย่านนี้ก็เป็นอีกหนึ่งย่านที่มีผู้้คนที่มีบุคลิกอย่างที่กล่าวไว้ เดินกันให้ขวักไขว่ ส่งทัศนคติ วิสัยทัศน์ผ่านร้านต่างๆตลอดหัวมุมถนนจนสุดท้ายถนน เป็นมนต์เสน่ห์ที่คลักเคล้าที่ทำให้ผมวนกลับมาเสพอารมณ์ความรู้สึกหลายต่อหลายครั้ง และครั้งนี้ผมก็มาสะดุดกับร้านกาแฟแห่งใหม่ Cactus Nitro Beverage ร้านกาแฟและชาที่มีจุดขายผ่านเครื่องไนโตรเจน วิธีนี้อาจยังไม่แพร่หลายมากนัก ดังนั้นผมขอเลือกเปิดประสบการณ์แปลกใหม่ในการดื่มกาแฟในร้านที่มีความเรียบง่ายแต่มีเสน่ห์เหลือเกินแห่งนี้ Open and Welcoming ครับนักปั่นและนักอ่านทุกท่าน
Nitro Cold Brew ในแบบฉบับของทางร้านคือ การนำเอาเมล็ดกาแฟที่คั่วสดมาบดแล้วนำสกัดด้วยน้ำเย็นที่เรียกกันว่า Cold Brew จากนั้นนำมาใส่ถังแรงดันเพื่ออัดก๊าซไนโตรเจนบริสุทธิ์ ซึ่งปลอดภัยและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเพราะเป็นก๊าซที่ใช้กับอาหาร และ Nitrogen ยังทำให้รสชาติของ Cold Brew นั้นมีความนุ่มขึ้นอีกด้วย ในส่วนของบาร์นั้นทางร้านได้จัดแท่นเครื่องไนโตรไว้ถึง 6 เครื่องเพื่อตอบสนองเมนูเครื่องดื่มที่หลากหลายที่ทางร้านนั้นช่างสรรหา คัดสรร คิดค้น เพื่อลูกค้าที่มีความชอบแตกต่างกันได้อย่างตรงโจทย์ ถือว่าเยี่ยมยอดไปเลยครับ เท่าที่ผมเห็นในเมนูมีทั้งหมด 13 รายการ บอกตามตรงไม่มีแก้วไหนเลยที่ผมเห็นแล้วไม่อยากดื่ม แต่ไม่ใช่แค่ Nitro เท่านั้นสำหรับเครื่องชงที่ต้องชงด้วยมือแบบออริจินอลใช้อารมณ์และศิลปะในการเทวนน้ำร้อนอย่างช้าๆอย่าง Drip Coffee ทางร้านก็มีด้วยครับ ที่ผมพูดมาทั้งหมดเนี๊ยะ แบบนี้ต้องจัดเนอะ
กาแฟ Nitro แก้วแรกที่ผมเลือกโดยร่วมด้วยคำแนะนำของ Barista แก้วนี้เรียกว่า Nitro Cocoa Latte Coffee ที่มีส่วนผสมของกาแฟ โกโก้ นม เครื่องดื่มแก้วนี้เข้ากันได้อย่างดี ระบบการไนโตรเจนได้ดึงความเข้มของกาแฟได้ออกมาละมุน แต่ก็ไม่ทิ้งรสชาติหรือความหนักแน่นของกาแฟออกไป ยังคงให้เทสของกาแฟยังคงอยู่ ดื่มง่ายและให้ความหวานอ่อนๆของโกโก้ได้ลงตัว สำหรับนักอ่านท่านใดตลอดมารู้สึกกาแฟเข้มๆจากเครื่อง Espresso แล้วไม่สู้ ลองหันมาลองกาแฟ Nitro ดูนะครับ ทัศนคติของกาแฟที่คุณไม่สู้จะเปลี่ยนไป และคุณจะพบความสุขในการดื่มกาแฟที่หลายๆคนได้พบประสบการณ์พิเศษกันมาแล้ว และนักอ่านมีเกร็ดความรู้มาเพิ่มเติมจากร้าน Cactus เป็นเทคนิคการดื่มเครื่องดื่มไนโตรให้ได้อารณ์ได้มากขึ้น คือ ในช่วง 1-3 นาทีแรก จะเป็นช่วงที่น้ำและก๊าซไนโตรเจนทำการ Oxidation กันทำให้เกิดเป็นคลื่นน้ำตกอยู่ภายในแก้ว เป็นช่วงเวลาที่ผู้ดื่มสามารถดื่มด่ำกับเครื่องดื่มแก้วโปรดได้เป็นเป็นพิเศษ สังเกตได้จากฟองที่ละเอียดที่อยู่ด้านบน และวิธีที่ทำให้การดื่มของทุกคนได้อรรถรสแบบขั้นสุด นั้นคือ การยกดื่ม นั้นเอง ใครรู้แบบนี้แล้ว ถ้าหัวหน้าเผลอ หรือ เรามีธุระต้องออกมาข้างนอก ต้องรีบเลี้ยวแวะมาที่ร้าน Cactus Nitro Beverage เพื่อมายกดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดของเรา อยากรู้ว่าเป็นอย่างไรก็แวะมานะครับ
อย่างที่บอกไปตอนต้นที่บอกว่านี้คือการดื่มเครื่องดื่มไนโตรเป็นครั้งแรก ดั้งนั้นด้วยความเป็นกันเองของ Barista ทุกท่านทำให้ผมได้รับถึงประสบการณ์ที่ดีและประทับใจด้วยเครื่องดื่มอีกมากมายที่ทางร้านอยากได้ผมได้ลองเช่น Cold Brew Coffee, Thai Tea, Thai Tea Milk, Green Tea, Lemon Thai Tea, Rose Tea Latte ,Lime Rose Tea ชากุหลาบกับมะนาวที่ต้องบอกว่ารสชาติดี ที่หาทานที่ไหนไม่ได้แต่ที่นี้สายชาไทยดีๆอยู่ที่นี้ครับ และสุดท้ายที่ได้ลองคือ Nitro Special Coffee เกิดจากการผสมผสานกาแฟที่หลากหลายภูมิภาคในโลกที่ขึ้นชื่อในการปลูกกาแฟก็มารวมอยู่ในแก้วนี้ถึง 4 ชนิดด้วยกัน นักปั่นคาเฟ่คนนี้ต้องขอขอบคุณที่กรุณาให้ผมได้ลอง และยอมรับว่าชอบมากเช่นกัน (แอบคิดในใจว่าคืนนี้จะยาวไหมอะ จะหลับไหมเอ่ย ^^)
ก่อนที่จากกันไปใน นักปั่นคาเฟ่ ตอนที่ 21 ต้องขอขอบคุณร้านที่น่ารักและเป็นกันเอง แบ่งปันความรู้ กับเครื่องดื่มรสชาติดีๆ อย่าง Cactus Nitro Beverage ขอบคุณคุณ จีรานัันท์ คุณยักษ์ คุณมินท์ และ Barista ทุกท่านครับผมอาจจำชื่อได้ไม่หมด รวมถึงคุณลูกค้าสาวสวยหนุ่มหล่อในวันนั้นที่ได้ให้เกียร์ติ กด Like Follow นักปั่นคาเฟ่เพจเล็กมากๆอย่างผมด้วย ถึงเงินทุนจะน้อยแต่ใจมันถึงนะครับ (อันนี้อวยตัวเอง) และที่เห็นความรู้แน่นๆเกี่ยวกับไนโตรเจน ผมนำมาจากช่องทางติดต่อต่างๆของทางร้าน ต้องขอขอบคุณด้วยครับ ขอบคุณ GoogleMap สำหรับแผนที่มาง่ายๆ อย่าลืมนะร้านนี้อยู่ตรงข้ามเอกมัยซอย 4 แค่คุณได้มาก็จะรู้อะไรที่คุณไม่รู้ ได้ลิ้มรส ในสิ่งที่คุณไม่เคยได้สัมผัส หากคุณมาแล้วชื่นชอบ สนใจ ทางร้านก็มีจำหน่าย ติดตั้ง เครื่องชงกาแฟและชาด้วยระบบไนโตรเจน ได้แบบถึงที่อีกด้วย ที่มาของร้านนี้เกิดจากเสียงของลูกค้าที่น่ารักล้วนๆ จาก "กลางแจ้ง" ที่หลายคนรู้จักจากงาน Event วันนี้เค้ามีหน้าร้านในชื่อ "Cactus Nitro Beverge" แล้วครับ คิดถึงเมื่อไหร่มาได้ตลอดเวลารับรองคุณจะชื่นชอบเหมือนกับผม "โอเอสิสกลางทะเลทราย" คุณยักษ์ได้กล่าวไว้ และผม นักปั่นคาเฟ่ ได้มาถึงแล้วละครับ การเดินทางครั้งต่อไปผมจะไปไหนต่อต้องติดตามนะครับ ^^
Never give up on something you really want.
However impossible things my seem, there’s always a way.
อย่ายอมแพ้ที่จะทำตามฝันแม้ว่ามันดูยากเกินจะเป็นความจริงได้จำไว้เถอะว่า ทุกอย่างมีหนทางและความเป็นไปได้ด้วยกันทั้งนั้น
